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Cuba, las salchichas y las croquetas

El autor dedica sus décimas de esta semana al entusiasmo "revolucionario" de la empresa de alimentación Prodal

Captura del vídeo de Prodal 'Vivan las salchichas', que ha inspirado estos versos.
Alexis Romay

06 de mayo 2022 - 10:09

Nueva Jersey/(I)

La fábrica de salchichas

—la misma de las croquetas,

las que explotaban completas

y generaban desdichas

por ser duras como fichas

de un dominó de madera—

celebra la primavera

y las quince toneladas

de salchichas preparadas

con mondongo y con mollera.

(II)

Esa empresa productora

de alimentos explosivos

y de artefactos nocivos

para la salud, implora

—como un amante que llora,

¿o acaso el tono es burlón?—

a toda la población

que se coma sus salchichas

y no piense en las desdichas,

que esta vez no habrá explosión.

(III)

Esa vergüenza incesante

que es el Gobierno cubano

—el régimen chabacano

que idolatra al "Comandante",

que fue un bandido, un tunante

que empuñó la metralleta

y aterró a más de un poeta—

a las salchichas alaba.

Y la paciencia se acaba

donde explota la croqueta.

(IV)

Sueño con una croqueta

y una salchicha específica

—una salchicha pacífica

que no explote en la cuneta—.

Cuando al pueblo se respeta,

no estalla la emigración.

Día a día, la nación

repite una despedida

y, al grito de patria y vida,

se escapa la población.

(V)

Para hacer una croqueta,

juntemos todas las manos.

Que no explote entre cubanos,

que nos guste la receta,

que se adapte a nuestra dieta:

una croqueta que vaya

desde el monte hasta la playa,

desde la playa hasta el monte,

salchicha en el horizonte,

lejos de la guardarraya.

(VI)

Tembló una vez la cocina

cuando estalló la croqueta,

hecha con pollo de dieta,

con pescado y con harina,

con pólvora y piedra fina…

Fue un terror la susodicha.

Sembró en Cuba la desdicha.

Hoy se pregunta la gente

de ese pueblo penitente:

¿estallará la salchicha?

(VII)

Digna —por fin— de alabanza,

celebremos la croqueta

—su misterio, su receta—

que de la boca a la panza

sirve de punta de lanza

a la salchicha adobada.

Ambas ya son la avanzada

del día que se avecina,

cuando en Cuba, en la cocina,

no vuelva a explotar más nada.

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